始创于1986年的新亚洲是东莞本土最早的烘焙店之一,它的前身是“亚洲饼家”。在东莞厚街现有8家直营店,已当“甩手掌柜”十多年的新亚洲创始人江柱森先生于2018年选择回归,亲自担任东莞市新亚洲食品有限公司总经理。
“把顾客当朋友”
江柱森一贯这样要求他的每一个员工,这也正是新亚洲的服务理念精髓之所在。
“作为终端店,我们直接与顾客打交道,而且我们做的大都是街坊的生意,每一个客人都是我们生活中的朋友,我们不仅卖产品,我们更愿意跟他们做朋友”这是江柱森的肺腑之言。
江柱森经常跟他的员工说,如果有一天,你的客人会有这样的感觉,没有到你店里来买点吃的都不好意思从你店里经过的时候,这就对了,为什么,因为你的产品太好、服务太好、太有吸引力了。
“打造差异化竞争力”
江柱森认为,当前中国烘焙业的竞争进入还处于较为初级的阶段,大家共同面临的一个困局那就是严重的同质化。“打价格战,这样的竞争毫无技术含量,伤人伤己伤行业”。江柱森对中国烘焙市场当前的竞争现状也略显担心与不安。且不说烘焙行业的技术含量有多高,但是至少有一点,从站在做食品行业这个角度来说,江柱森认为完全可以做到差异化。他说,中国几千年的饮食文化造就了“海纳百川”的行业特性,其实单个企业都只要发扬自己企业的个性,保持自己的企业优势,尔后稳扎稳打,逐步做大做强,完全没必要去学人家做什么、我就做什么,这样只能怎么学、怎么做,最后就怎么死。江柱森认为每个企业都有自己的个性、每个品牌都有自己的基因,努力完善自己、提升自己才是发展之道。
“殊不知降低成本就意味着对消费者利益的损害”。面对市场上诸多品牌或门店为了在价格竞争中取胜而去刻意追求降低成本的行为;江柱森在接受行业门户记者采访时如是说。他认为这种竞争都是短视的、无眼光、毫无竞争力的。江柱森说,新亚洲的竞争策略就是做好差异化,他认为最终的竞争终究还是要落在品牌的层面上竞争才会更有力。打造产品的差异化、销售模式的差异化、品牌文化的差异化,正是新亚洲的努力方向所在。
“食品安全大于天”
关于市场上所听到的一些有关于食品安全的负面报道,江柱森的感觉也是痛心疾首。“每一个有责任感的,每一个有良心的企业家都应该站出来反对这些不良的企业行为”。江柱森直言烘焙人应该都要坚守一份敬畏的心、一颗仁爱的心,从我做起,把消费者当亲人,那我们做出来的产品,自然而然也就是安全放心的食品。江柱森会要求所有的工作人员,都要做到这样一点,他说:“你做的产品你自己愿意吃、喜欢吃,这才可以放心真诚的卖给消费者”。
事实上,从创立至今,新亚洲始终坚持产品品质至上的经营理念,不断致力于产品创新和对市场的准确把握,持续保持行业先锋地位。新亚洲公司通过最新SC食品体系认证,确保食品安全;严苛的原料验收标准,让产品品质安心;标准化作业指导,让产品品质稳定。2019年,新亚洲深化“产品+服务”的价值理念,用全新升级的产品和增值服务为广大消费者提供贴心的消费体验。
