东莞一定不能错过的五种美食

• 发布时间：2021-01-25　浏览量：1268次

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  石龙麦芽糖
  东东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。
  道滘裹蒸粽
  用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制。广东东莞汉族传统名点。
  特色：入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美是为上品。
  东莞腊肠
  东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品，在国内外享有声誉。是广东省汉族传统名菜，
  中堂槎滘鱼丝面
  中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。是东莞市传统的汉族名点。
  特点：鱼丝面，细如丝，质地柔韧莹似玉；滚水下锅莲花漂，捞到碗里一窝香。
  塘厦碌鹅
  此菜是不折不扣的东莞山乡菜，将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。
  口感：肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。